南京，这座历史悠久的文化名城，不仅以其深厚的文化底蕴著称，更以其独特的美食特产闻名遐迩。南京特产有哪些呢？就让我带你一一揭晓。

一、南京盐水鸭 南京盐水鸭，又称南京板鸭，是南京最具代表性的特产之一。选用优质鸭种，经过腌制、吹气、烤制等多道工序，肉质细嫩，味道鲜美，是游客到南京必尝的美味。

二、秦淮八绝 秦淮八绝是南京的传统小吃，包括鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、小笼包、三丁包、豆腐涝、糖粥、赤豆元宵、桂花糖芋苗等。这些小吃各具特色，味道地道，是品尝南京美食的绝佳选择。

三、雨花石 雨花石是南京的象征，以其独特的纹理和色彩而闻名。雨花石不仅具有观赏价值，还可以作为收藏品，具有较高的艺术价值和收藏价值。

四、南京云锦 南京云锦是中国传统的丝织工艺品，以其精美的图案、丰富的色彩和精湛的技艺而闻名。南京云锦是中国四大名锦之一，具有很高的艺术价值和收藏价值。

五、南京桂花酥糖 桂花酥糖是南京的传统糕点，选用上等桂花和优质糯米粉制作而成，口感酥脆，香甜可口，是馈赠亲友的佳品。

六、南京板鸭酱 南京板鸭酱是南京特色调味品，选用优质板鸭和多种香料制作而成，味道鲜美，是烹饪板鸭的必备调料。

七、南京茶叶 南京茶叶历史悠久，以雨前碧螺春、南京雨花茶等为代表，品质优良，口感独特，是品茗爱好者的首选。

八、南京糕点 南京糕点种类繁多，如桂花糕、豆沙糕、麻饼等，口感细腻，甜而不腻，是游客到南京必带的伴手礼。

九、南京豆干 南京豆干是南京的传统小吃，选用优质黄豆制作而成，口感鲜美，营养丰富，是南京人日常饮食中的常见食品。

十、南京鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是南京的特色汤品，选用新鲜鸭血、粉丝、鸭内脏等食材，味道鲜美，营养丰富，是南京人的早餐首选。

十一、南京桂花糖芋苗 桂花糖芋苗是南京的传统甜品，选用新鲜芋苗、桂花糖等食材制作而成，口感软糯，香甜可口，是南京人喜爱的甜品之一。

南京特产种类繁多，每一种都承载着南京独特的文化韵味。品尝这些美食，不仅能满足你的味蕾，更能让你感受到南京这座城市的魅力。