亲嘴烧，作为一道色香味俱佳的川菜，它的味道鲜美，令人回味无穷。亲嘴烧究竟烧什么味道好吃呢？下面，就让我带你一探究竟。

一、食材选择

1.猪肉：选用猪里脊肉，肉质鲜嫩，口感滑爽。

2.青椒：青椒能增加菜肴的香气，还能去除肉的腥味。

3.红椒：红椒的加入，使得菜肴色彩鲜艳，味道更加鲜美。

4.葱、姜、蒜：这些调料能激发出食材的香气，为菜肴增色添彩。

5.豆瓣酱：豆瓣酱是亲嘴烧的灵魂，它能给菜肴带来独特的辣味和鲜味。

二、烹饪步骤

1.将猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2.青椒、红椒切成圈，葱、姜、蒜切末。

3.锅中倒入适量油，加热至五成热，放入肉片翻炒至变色。

4.加入葱、姜、蒜末爆香，再放入青椒、红椒翻炒均匀。

5.加入豆瓣酱，翻炒出红油。

6.加入适量的生抽、老抽，调味，翻炒均匀。

7.最后加入少许清水，炖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。

三、味道特点

1.鲜香四溢：亲嘴烧的食材新鲜，烹饪过程中香气四溢，令人垂涎欲滴。

2.麻辣可口：豆瓣酱的加入，使得菜肴味道麻辣，让人欲罢不能。

3.色彩鲜艳：红椒的加入，使得菜肴色彩鲜艳，赏心悦目。

4.肉质滑嫩：猪里脊肉经过腌制，口感滑嫩，令人回味无穷。

亲嘴烧，一道色香味俱佳的川菜，选用优质食材，烹饪步骤简单，味道鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴。学会了这道菜，你也能成为餐桌上的“大厨”，为家人和朋友带来美味与幸福。